こんにちは、きのしたまいです。

先日、欠ける月のうちにいろいろ作りたいなと思い、どくだみ茶を作ることにしました。

拝島のハウス敷地内にもたくさん生えているどくだみ。
花壇や畑のあちこちで、白い花がゆれています。

ともすれば「雑草」と呼ばれてしまうどくだみですが、漢方では「十草」と呼ばれ、10種類以上の効能があるとして重宝されています。

特にカリウムが豊富で、水分代謝の促進に役立つそうです。
低気圧で水分代謝が低下して体調を崩すわたしとしては、うれしい効能。

梅雨や夏にもぴったりですね。

どくだみを刈り、束にして麻縄でむすんでつるして干します。
乾燥するまで3日〜1週間程度だそう。

わたしは5月30日、31日に干して、6月3日にお茶にしました。

乾燥させたどくだみはこんな感じ。
花・葉・茎がすべてお茶になります。

2〜3センチにハサミできざんで、びんにつめました。
乾燥剤をそこに入れておけば、数ヶ月以上（1年もいけるそう）持ちます。

今回はびん3つ分にもなったので、今年いっぱい楽しめそうです。

さっそくお茶にして飲んでみると、どくだみの風味はありながら飲みやすい。
気象病対策に飲みたいと思います。

拝島の庭にはどくだみがたくさん生えているので、自家製のどくだみ茶を作りたい人には嬉しいですね。

畑があるので、ハーブなんかも育てられます。
次はどんなお茶を飲もうかな、と楽しむ毎日です。

投稿日 :

2021.06.15

投稿者 :

きのしたまい